Hrana pri putiki igra ključno vlogo. Protin ali putika je oblika artritisa, ki ga povzroča kopičenje sečne kisline v sklepih, kar povzroča vnetje in močne bolečine. Nekatera živila lahko sprožijo izbruh protina, druga pa pomagajo zmanjšati simptome. V tem članku bomo obravnavali najboljša živila za ljudi s putiko in pripravili jedilnik za putiko za učinkovito obvladovanje bolezni.
Razumevanje putike in prehrane
Kaj sploh je putika? Protin se pojavi, ko presežek sečne kisline tvori kristale v sklepih, ki pogosto prizadenejo palec na nogi, gležnje in kolena. Živila z visoko vsebnostjo seča, kot so rdeče meso, morski sadeži in alkohol, povečujejo raven sečne kisline, kar poslabša simptome protina. Vendar pa lahko z uživanjem živil z nizko vsebnostjo purijev, ohranjanjem hidracije in vzdrževanjem zdrave telesne teže preprečite izbruhe in izboljšate splošno počutje.
Hrana pri putiki
Če imate protin, lahko z izbiro pravih živil zmanjšate raven sečne kisline in vnetje. Tukaj je nekaj najboljših živil:
Sadje in zelenjava – zlasti češnje, agrumi, zeleno listje in paprika, ki imajo protivnetne lastnosti.
Polnozrnata živila – rjavi riž, polnozrnati kruh in oves zagotavljajo bistvene vlaknine, ne da bi povečali raven sečne kisline.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob – jogurt, mleko in sir lahko pomagajo znižati raven sečne kisline.
Puste beljakovine – piščanec, puran in rastlinske beljakovine, kot sta fižol in tofu, so dobra izbira.
Oreščki in semena – Mandlji, orehi in lanena semena vsebujejo zdrave maščobe in beljakovine.
Veliko vode – Dobra hidracija pomaga pri odvajanju odvečne sečne kisline.
Magnezij in putika? Tudi magnezij naj bi pomagal pri težavah s putiko.
Dodatno marsikdo priporoča tudi uporabo česna, borovnic, paradižnikov in kave pri putiki.
Vsekakor velja pravilo, da se prehranjujte raznovrstno in zdravo. Hkrati opazujte svoje telo in simptome, ki vam bodo dodatno pomagali pri razumevanju, kako se putika obnaša pri vašem primeru.
Živila, ki se jim je treba izogibati
Da bi preprečili napade protina, se izogibajte živilom z visoko vsebnostjo purinov, ki se razgradijo v sečno kislino. Mednje spadajo:
Rdeče meso in meso z organi – govedina, jagnjetina, jetra in ledvice vsebujejo veliko purinov.
Morski sadeži – školjke, sardele, sardine in tuna lahko sprožijo izbruh bolezni.
Sladke pijače in alkohol – Brezalkoholne pijače z visoko vsebnostjo fruktoznega koruznega sirupa in pivo povečujejo nastajanje sečne kisline.
Predelana hrana – Hitra hrana, delikatesno meso in rafinirani ogljikovi hidrati lahko prispevajo k vnetju in povečanju telesne teže.
Jedilnik pri putiki - primer
Uravnotežena prehrana lahko pomaga pri obvladovanju protina in izboljšanju splošnega zdravja. Spodaj je prikazan vzorčni načrt obrokov, ki je zasnovan tako, da zmanjšuje simptome protina.
Zajtrk: ovsena kaša s češnjami in mandlji
Začetek dneva s hranljivim lahko daje pozitiven ton preostanku dneva. Ovsena kaša je odlična izbira, saj vsebuje veliko vlaknin in lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Dodajte češnje, ki dokazano zmanjšujejo raven sečne kisline, in pest mandljev za zdrave maščobe in beljakovine.
Sestavine:
½ skodelice ovsenih kosmičev
1 skodelica vode ali nemastnega mleka
½ skodelice svežih ali zamrznjenih češenj
1 žlica mandljev
1 žlica puste skute
1 žlica medu (po želji)
Navodila:
Oves z vodo ali mlekom skuhajte do mehkega.
Dodajte češnje, mandlje, skuto in med.
Uživajte v uravnoteženem, putiki prijaznem zajtrku!
Kosilo: Piščančja solata s prelivom iz olivnega olja
Lahkotno, z beljakovinami bogato kosilo lahko pomaga ohranjati raven energije in preprečuje vnetja. Ta solata je polna vitaminov in zdravih maščob, ne da bi sprožila napade protina.
Sestavine:
1 piščančje prsi na žaru (brez kože)
2 skodelici mešane zelene zelenjave (špinača, solata, rukola)
½ skodelice češnjevega paradižnika
¼ skodelice rezin kumare
1 žlica olivnega olja
1 žlica limoninega soka
ščepec soli in popra
Navodila:
Piščančje prsi specite na žaru in narežite na tanke rezine.
Zelenjavo, paradižnik in kumare stresite v skledo.
Pokapajte z oljčnim oljem in limoninim sokom.
Obložite z narezanim piščancem in postrezite sveže.
Prigrizek: Skyr z jagodičevjem
Sredi dneva lahko s prigrizkom preprečimo lakoto in hkrati zagotovimo bistvene hranilne snovi. Skyr je odličen vir beljakovin in probiotikov, jagodičevje pa ponuja antioksidante in protivnetne lastnosti.
Sestavine:
½ skodelice skyra (z nizko vsebnostjo maščob)
½ skodelice mešanih jagod (borovnice, maline, jagode)
1 žlička lanenih semen
Navodila:
Zmešajte skyr z jagodičevjem.
Po vrhu potresite lanena semena za dodatne vlaknine in omega-3.
Uživajte v osvežilnem in nasitnem prigrizku.
Večerja: pečen losos s kuhano zelenjavo na pari
Losos je bogat z maščobnimi kislinami omega-3, ki pomagajo zmanjševati vnetja. Če ga kombinirate z zelenjavo, kuhano v pari, boste dobili zaokrožen obrok, bogat s hranilnimi snovmi.
Sestavine:
1 file lososa
1 žlica olivnega olja
1 žlica limoninega soka
½ žličke česna v prahu
1 skodelica brokolija in korenja, kuhana v pari
½ skodelice kvinoje ali rjavega riža
Navodila:
Segrejte pečico na 190 °C.
Lososa položite na pekač, pokapajte z oljčnim oljem, limoninim sokom in česnom v prahu.
Pecite 15 do 20 minut, dokler ni pečeno.
Postrezite s kuhano zelenjavo in kvinojo.
Obvladovanje protina je mogoče z dobro uravnoteženo prehrano, ki vključuje živila z nizko vsebnostjo purina in protivnetna živila. Z izogibanjem sprožilnim dejavnikom in izbiro hranljivih obrokov lahko preprečite izbruhe in izboljšate svoje splošno zdravje. Če iščete podrobnejše načrte obrokov in strokovne napotke, razmislite o nakupu izčrpne knjige o putiki, kjer boste lahko podrobneje spoznali, tegobe te bolezni in se jo naučili obvladovati.
